Lunedì, 6 luglio 2020
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AGROALIMENTARE-ENOGASTRONOMIA

Girogustando, Marca trevigiana a 4 mani in Valdichiana

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Giovedì 24 settembre evento d’apertura per i gemellaggi 2015 tra cuochi d’Italia
Le virtù di radicchio, riso e ‘Morlacco’ ad Acquaviva di Montepulciano

langolo-ristorante650Un’elegante sala con tavoli rotondi e porcellane. Due storie di passione per la ricerca culinaria ed i prodotti dei rispettivi territori. Un ricco menu a quattro mani, vini prestigiosi, vivaci colori che scorrono su tele d’artista…Sono questi alcuni dei tanti ingredienti per il debutto di Girogustando nell’autunno 2015. Base di partenza sarà Acquaviva, antica frazione di Montepulciano, dove giovedì 24 settembre il Ristorante l’Angolo condividerà la cucina con un ‘pasionario’ della Marca Trevigiana. Si tratta del Ringraziamento di Cavaso del Tomba, piccolo comune dell’area del Grappa, parte di quel Veneto fortemente provato giusto un secolo fa dal passaggio della Grande Guerra. Con spirito tutt’altro che belligerante scenderanno in Valdichiana la cuoca Diana Bertuola e Paolo Fantin, alfiere del terroir trevigiano, già protagonista in passato a Girogustando.

Ad accogliergli troveranno la famiglia Contemori: la chef Manuela, il cerimoniere e sommelier Paolo, figlio di quel Gino che a fine anni ’70 convertì un garage in luogo del gusto, e di quella Nonna Pia che firmerà il culmine del menu a quattro mani. La sua ‘crostata di susine’ sarà preceduta il 24 settembre da una passerella di pietanze fortemente legate al territorio: “manzo agli agrumi all’antica maniera trevigiana”, “risotto al radicchio mantecato al morlacco stagionato” (tipico formaggio del Grappa), “coniglio alla pancetta pepata in prugne” sono gli ‘impegni’ che assumerà il Ringraziamento; “strozzapreti al sugo vedovo della Valdichiana” e “Nana muta infinocchiata con lardo di cinta senese con fagioli all'uccelletto in crosta” le credenziali del la location ospitante, davvero bella e confortevole dopo il restyling degli anni scorsi. Nei calici vini importanti (Rosso di Montepulciano, Lison, Vinsanto) serviti dai sommelier AIS, alle pareti le opere di Riccardo Pucci, pittore specializzato in quella che lui definisce 'foto-pittura', chiamato a personalizzare durante la serata i Giro-taglieri che chiudono ogni serata di Girogustando 2015.

In sala durante la serata anche Sarita Massai, poetessa senese che presenterà "Dove si compra il coraggio", raccolta di versi da poco pubblicata dove dipinge come intense pennellate i molteplici sentimenti che albergano nell'animo umano. Programma completo dell’evento su www.girogustando.tv.




GIROGUSTANDO 2015: LE DATE

Il Ristorante L’ Angolo di Acquaviva – Montepulciano ospita Il Ristorante Al Ringraziamento di Cavaso del Tomba – Treviso
Giovedì 24 Settembre – Prenotazioni tel. 0578 767216 - € 35,00

L’Hostaria Il Buco di Chianciano Terme ospita Il Ristorante Il Mare di PuntAla – Grosseto
Giovedì 8 Ottobre – Prenotazione tel. 0578 30230 - €35,00

Il Ristorante Fori Porta di Siena ospita Il Ristorante La Campagnola di Tovo Faraldi – Imperia
Mercoledì 14 Ottobre – Prenotazione tel. 0577 222100 - €35,00

Il Ristorante Il Pesce D’Oro di Chiusi ospita Il Ristorante Country House Il Sambro di Passaggio di Bettona - Perugia
Venerdì 16 Ottobre – Prenotazioni tel. 0578 21403 - € 35,00

La Grotta di Santa Caterina – Bagoga di Siena ospita Il Ristorante La Collina di Pitigliano – Grosseto
Giovedì 22 Ottobre – Prenotazioni tel. 0577 282208 - € 35,00

Il Ristorante Osteria il Ristoro delle Ville di Corsano – Monteroni d’Arbia Siena ospita L’Hotel Ristorante Bornass di Aviano – Pordenone
Giovedì 29 Ottobre – Prenotazioni tel. 0577 377912 - € 35,00

La Grotta del Gallo Nero di Siena ospita Il Ristorante La Foresta Monteisola di Monte Isola – Brescia
Giovedì 12 Novembre – Prenotazioni tel. 0577 284356 - € 35,00

I Salotti del Patriarca di Chiusi ospita Il Ristorante Osteria Già Sotto L’Arco di Carovigno – Brindisi
Mercoledì 18 Novembre – Prenotazioni tel. 0578 274407 - € 40,00

La Taverna della Berardenga di Castelnuovo Berardenga – Siena ospita Il Ristorante La Curia di Arezzo
Giovedì 19 Novembre – Prenotazioni tel. 0577 355547 - €35,00

Il Ristorante Il Falco di Pienza – Siena ospita Il Ristorante Da Mariano di Procida – Napoli
Giovedì 26 Novembre – Prenotazioni tel. 0578 748551 - €40,00
 
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