Martedì, 11 agosto 2020
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AGROALIMENTARE-ENOGASTRONOMIA

Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP: ''L’obbligo di origine del latte è un passo in avanti per garantire la qualità del Made in Italy''

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Da ieri è definitivo l'obbligo di etichettatura per la materia prima di prodotti lattiero-caseari

pecorinotoscanodoc-pecore650“Un ulteriore passo in avanti per rafforzare la tutela del Made in Italy e garantire la massima trasparenza ai consumatori”. Andrea Righini, direttore del Consorzio Pecorino Toscano DOP, commenta così l’entrata in vigore definitiva del decreto interministeriale dei Ministeri delle Politiche agricole e di quello dello Sviluppo economico che da ieri, lunedì 16 ottobre, ha reso obbligatoria l’indicazione dell’origine della materia prima per i prodotti lattiero-caseari. Il decreto attua il regolamento europeo e prevede che vengano indicati il Paese di mungitura e quello di confezionamento e trasformazione.

“Con l’entrata in vigore dell’obbligo di etichettatura - continua Righini - si andrà a proteggere in maniera ancora più forte i prodotti lattiero-caseari dal pericolo di contraffazione. Il Consorzio tutela del Pecorino Toscano DOP porta avanti, da sempre, la lotta contro frodi e falsificazioni, a tutela della qualità del prodotto e dei consumatori. Chi acquista il Pecorino Toscano DOP non troverà alcuna novità nell’etichetta, perché il nostro prodotto a Denominazione di origine protetta contiene già tutte le informazioni necessarie affinché il consumatore possa sapere il Paese di origine del latte e dove un formaggio è stato prodotto. Indicazioni che garantiscono al consumatore l’acquisto di un prodotto di eccellenza ‘tracciato’ in tutto il processo produttivo. Finalmente - conclude Righini - anche altri prodotti lattiero-caseari italiani seguiranno il modello delle produzioni DOP e questo è un passo in avanti importante per la trasparenza e la tutela delle nostre eccellenze”.
 
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