Lunedì, 29 Maggio 2017
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Girogustando, Castiglion della Pescaia a Poggibonsi

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Mercoledì 17 maggio al Ristorante Alcide serata multisensoriale dedicata al mare
Cuochi a quattro mani: Giacomo Capperucci incontra Matteo Donati

girogustando-alcide650Castiglione della Pescaia esulta nuovamente per Alessandra Sensini, già campionessa olimpica di windsurf, da ieri Vicepresidente del Comitato Olimpico Nazionale Italiano. E la cucina castiglionese ‘veleggia’ per una sera verso la Valdelsa. Mercoledì 12 maggio il ristorante Donati, storico locale della cittadina tirrenica sarà coprotagonista di Girogustando, la serie di incontri tra cuochi d’Italia in terra di Siena. Matteo Donati, chef dell’omonimo ristorante di via Ansedonia sarà ospite a Poggibonsi di Alcide, altra storica insegna della ristorazione votata alla valorizzazione del pescato di qualità. Matteo Donati proporrà così un menu elaborato a quattro mani con il resident chef Giacomo Capperucci: “Millefoglie di Baccalà mantecato", "Mini strudel di Gamberi e Broccoli con Grano saraceno aromatico di Alcide", "Palamita alla gigliese con caponata leggera"  sono alcune delle originali proposte che saranno presentate al pubblico per l’occasione.

Quella allestita a Poggibonsi sarà una serata interamente dedicata al benessere in chiave marina: l’intervento in sala di Andreea Hozu (Clinica del Sale Siena) aprirà una finestra informativa sulle proprietà benefiche del salmastro, mentre Silvia Migliorini e Stefania Giglioni, nutrizioniste di Sinutriwells, sveleranno alcuni aspetti meno noti legati all’alimentazione basata sul pesce. La serata sarà vivacizzata anche dalle colorate tele di Vita di Benedetto, artista senese le cui opere saranno esposte negli spazi di Alcide, una realtà creata a Poggibonsi nel 1849, quando  Alcide Ancillotti cominciò a cimentarsi nella preparazione del cacciucco per accontentare alcuni operai che lavoravano in zona. La serata di mercoledì 17 maggio avrà inizio alle ore 20.30, menu completo su www.girogustando.tv.
 

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